12月に入り、冬本番となりました。

入居者様が昔からずっと続けてきた冬の仕事のひとつといえば、白菜漬け!!

今年、友愛の家で立派に育った白菜を皆で美味しく食べたくて、白菜漬けに初挑戦してみました♪

後日、美味しくいただきました♬

 

洗った白菜を包丁で切ろうとする職員…

入居者様から、「漬物を漬けるときは、少しだけ切って、あとは手でさくのよ」と教えていただきます。

「なるほど」と、ひとつ勉強になりました。

 

アシスタントさんの完璧な塩加減で、美味しい白菜漬けができること間違いなし！